| 書誌事項 | メディア種別 |
| 1 | 理解とは何か / 佐伯胖編. -- 東京大学出版会, 1985. -- (認知科学選書 / 戸田正直 [ほか] 編集 ; 4). | 図書 |
| 2 | 新・コンピュータと教育 / 佐伯胖著. -- 岩波書店, 1997. -- (岩波新書 ; 新赤版 508). | 図書 |
| 3 | マルチメディアと教育 : 知識と情報, 学びと教え / 佐伯胖著. -- 太郎次郎社 , 1999. | 図書 |
| 4 | 認知科学の方法 / 佐伯胖著. -- 東京大学出版会, 1986. -- (認知科学選書 / 戸田正直 [ほか] 編集 ; 10). | 図書 |
| 5 | 進化ゲームとその展開 / 佐伯胖, 亀田達也編著. -- 共立出版 , 2002. -- (認知科学の探究 / 日本認知科学会編). | 図書 |
| 6 | 「わかり方」の探究 : 思索と行動の原点 / 佐伯胖著. -- 小学館 , 2004. | 図書 |
| 7 | 岩波講座現代の教育 : 危機と改革 / 佐伯胖 [ほか] 編集委員. -- 岩波書店, 1998. |
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| 8 | 「学び」の認知科学事典 = A companion to the cognitive science of learning / 渡部信一編. -- 大修館書店, 2010. | 図書 |
| 9 | 共感 : 育ち合う保育のなかで / 佐伯胖編. -- ミネルヴァ書房, 2007. | 図書 |
| 10 | 子どもを「人間としてみる」ということ : 子どもとともにある保育の原点 / 子どもと保育総合研究所編 ; 佐伯胖 [ほか] 著. -- ミネルヴァ書房, 2013. | 図書 |
| 11 | 認識と文化 : 色と模様の民族誌 / 福井勝義著 ; 佐伯胖補稿. -- 東京大学出版会, 1991. -- (認知科学選書 / 戸田正直 [ほか] 編集 ; 21). | 図書 |
| 12 | 「わざ」から知る / 生田久美子著 ; 佐伯胖補稿. -- 東京大学出版会, 1987. -- (認知科学選書 / 戸田正直 [ほか] 編集 ; 14). | 図書 |
| 13 | からだ : 認識の原点 / 佐々木正人著 ; 竹内敏晴, 佐伯胖対談. -- 東京大学出版会, 1987. -- (認知科学選書 / 戸田正直 [ほか] 編集 ; 15). | 図書 |
| 14 | 「きめ方」の論理 : 社会的決定理論への招待 / 佐伯胖著. -- 東京大学出版会, 1980. | 図書 |
| 15 | 変わるメディアと教育のありかた / 水越敏行, 佐伯胖編著. -- ミネルヴァ書房, 1996. -- (高度情報化社会における人間のくらしと学び ; 2). | 図書 |
| 16 | 学びへの誘い / 佐伯胖, 藤田英典, 佐藤学編. -- 東京大学出版会, 1995. -- (シリーズ学びと文化 ; 1). | 図書 |
| 17 | 言葉という絆 / 佐伯胖, 藤田英典, 佐藤学編. -- 東京大学出版会, 1995. -- (シリーズ学びと文化 ; 2). | 図書 |
| 18 | 科学する文化 / 佐伯胖, 藤田英典, 佐藤学編. -- 東京大学出版会, 1995. -- (シリーズ学びと文化 ; 3). | 図書 |
| 19 | 共生する社会 / 佐伯胖, 藤田英典, 佐藤学編. -- 東京大学出版会, 1995. -- (シリーズ学びと文化 ; 4). | 図書 |
| 20 | 表現者として育つ / 佐伯胖, 藤田英典, 佐藤学編. -- 東京大学出版会, 1995. -- (シリーズ学びと文化 ; 5). | 図書 |
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