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料理
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中国
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1
中国 / 周達生著. -- 農山漁村文化協会, 2004. -- (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 2).
図書
2
調理法別中国料理 / 辻調理師専門学校著. -- 日本放送出版協会, 2009.
図書
3
中国飲食文化 / 王仁湘著 ; 鈴木博訳. -- 青土社 , 2001.
図書
4
中国くいしんぼう辞典 / 崔岱遠 [著] ; 李楊樺画 ; 川浩二訳. -- みすず書房, 2019.
図書
5
中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて / 岩間一弘著. -- 慶應義塾大学出版会, 2021.
図書
6
知っておきたい!中国ごはんの常識 : イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで / マルゴ・ジャン文 ; ジャオ・エン・ヤン絵 ; 広野和美訳. -- 原書房, 2024.
図書
 
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