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フランス料理
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1
パリっ子の食卓 : フランスのふつうの家庭料理のレシピノート / 佐藤真著. -- 新装新版. -- 河出書房新社, 2013.
図書
2
フランス / 北山晴一著. -- 農山漁村文化協会, 2008. -- (世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 16).
図書
3
幸福の味わい : 食べることと愛すること / 戸部松実訳. -- 国書刊行会, 1997. -- (十八世紀叢書 / 中川久定, 村上陽一郎責任編集 ; 第3巻).
図書
4
美食の歴史 / アントニー・ローリー著 ; 富樫瓔子訳. -- 創元社, 1996. -- (「知の再発見」双書 ; 56).
図書
5
フランス料理の歴史 / ジャン=ピエール・プーラン, エドモン・ネランク [著] ; 山内秀文訳・解説. -- KADOKAWA, 2017. -- (角川文庫 ; 20266).
図書
 
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