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1
しょうゆの不思議 : 世界を駆ける調味料 / 東成社編集・制作. -- 改訂版. -- 日本醤油協会, 2012.
図書
2
しょうゆを科学する : Soy sauce scientific reports / しょうゆ情報センター [編]. -- しょうゆ情報センター , 2004.
図書
3
しょうゆでホッ : これだけは伝えたい52の思い出 / 「しょうゆ味の思い出」エッセイ選考委員会編. -- 日本放送出版協会 , 2003.
図書
4
続・エッセイ集 / しょうゆ情報センター [編]. -- しょうゆ情報センター , 2002. -- (しょうゆ讃歌 ; 第2巻).
図書
5
エッセイ集 / しょうゆ情報センター [編]. -- しょうゆ情報センター , 2001. -- (しょうゆ讃歌 ; 第1巻).
図書
6
これでわかる本物水・塩・みそ・しょうゆ : もうだまされない!何が「本物」なのか その基準をズバリと示した!! / オーガニック研究会著 ; 三好基晴監修. -- 築地書館 , 1999.
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